阿尔茨海默病患者的进餐可能会出现很多困难。他们可能食欲不佳，对食物失去兴趣，或者忘记吃饭，或者忘记他/她已经吃过饭；下面是一些方法，可以帮助患者营养就餐：
使进餐时间变得容易处理
- 建立有规律的就餐时间，严格按照计划；
- 限制吃饭的时候有其它事情分心；就餐地点选择在一个安静的地方，这样患者可以集中精神在吃饭上；关掉电视机、收音机或者电话铃声；
- 保持饭桌上配置简单；移走花瓶，桌子中间的装饰品和调味品；仅放置进餐需要的餐具；
- 区分食物和盘子或者碗。患者在视力和空间感方面的改变，可能使其区分食物和碗碟出现困难；避免使用一种样式的碟子、桌布和餐垫，这样可能会使患者混淆；
- 检查食物的温度；患者有时候不能判断食物或者饮料是否太热；
- 一次只提供一两种食物；例如给患者吃青菜以后再给患者吃鱼；
- 食物选择方面要灵活一点；患者可能突然有了新的食物偏好，或者突然拒绝某种食物，因为这些食物可能和患者以前发生的某些事件有关；
- 给患者充足的时间进食；提醒患者要细嚼慢咽；
- 避免给患者食用坚果、爆米花和生胡萝卜。这些食物会引起咽部感染。学会急救操作方法，以防患者出现气哽；
- 和患者一起进食；使进餐成为一种愉悦的社会活动，这样患者才能期待参加这项活动。
鼓励独立进餐
- 最大程度发挥患者自身的能力。如果可以的话，让患者用碗而不是盘子吃饭，让患者自己用勺子而不是筷子。
- 使用“看我”技巧――例如，拿住一把勺子，向患者展示如何吃牛奶麦片。
- 不要担心整洁；尽量让患者自己吃饭。